{"product_id":"saji-diamond-damascus-sg2-gyuto-240mm-ironwood-western","title":"사지 타케시 다이아몬드 다마스커스 SG2 규토(셰프나이프) 240mm 아이언우드 핸들","description":"\u003cp\u003e이 사지 타케시 다이아몬드 다마스커스 SG2 규토 240mm는 애리조나 사막 아이언우드 손잡이와 에칭된 스테인리스 클래드 칼날을 찾는 전문 셰프, 애호가 및 수집가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 240mm의 날 길이는 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 주방의 다양한 작업에 적합합니다. 타케후에서 4대 대장장이 사지 타케시에 의해 제작된 이 칼은 그의 시그니처인 다이아몬드 다마스커스 패턴이 특징이며, 전통 일본 부시크래프트 기술과 서양 헌터 나이프 디자인을 융합했습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날에는 타케후 특수강의 SG2 분말 스테인리스강이 사용되었으며, 높은 내마모성과 절단력 유지를 위해 HRC 62-64의 경도를 가집니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조로 제작되어 힐 부분의 등 두께는 2.2mm이며 팁 방향으로 0.7mm까지 얇아지고, 무게는 276g입니다. 이 강재는 뛰어난 내구성을 제공하지만, 높은 경도와 탄화물 구조로 인해 숫돌질이 다소 어려운 편입니다. 볼스터가 있는 웨스턴핸들은 애리조나 사막 아이언우드로 제작되어 자연스러운 질감을 드러내며, 각 제품을 고유하게 만듭니다. 이 높은 수집 가치를 지닌 칼은 미적 감각과 절단 성능을 모두 중시하는 사용자를 위해 예술적 장인 정신과 기능적 성능을 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46629995151581,"sku":"SJ-SG2DMDMNMR-GY240IW","price":835000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiDiamondDamascusSG2Gyuto240mmWesternIronwoodmissingsaya-20250801-06.jpg?v=1754268578","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/saji-diamond-damascus-sg2-gyuto-240mm-ironwood-western","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}