{"product_id":"sakai-takayuki-ginsan-yanagiba-270mm","title":"사카이 타카유키 은삼강 야나기바(사시미칼) 270mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 긴소우 야나기바 270mm는 회 및 생선 손질에 스테인리스 소재를 선호하는 전문 셰프와 애호가를 위한 외날 칼입니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작한 이 칼은 은삼강(Silver #3) 스테인리스 강재를 사용했으며 경도는 HRC 60~62입니다. 270mm의 날 길이는 가정용과 전문가 주방 모두에 적합하며, 정교한 썰기 작업에 필요한 충분한 리치를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 야나기바는 니마이 스테인리스 클래드 구조에 카스미 마감 처리가 되어 있으며, 라인명이 수작업으로 각인되어 있습니다. 은삼강은 미세한 입자 구조로 날카로운 절삭력을 유지하면서도 부식에 강하지만, 성능 유지를 위해 비교적 자주 숫돌질을 해줘야 합니다. 날 길이는 265mm, 힐 높이는 33mm이며, 등 두께는 힐 부분 4.4mm에서 팁 부분 1.2mm까지 점차 얇아집니다. 무게는 198g이며, 인조 뿔 페룰을 장착한 전통 호목 팔각 핸들과 결합됩니다. 이 핸들 형태는 가벼운 그립감을 제공하여 회 및 해산물 손질 시 장시간 정밀 작업을 수행하기에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46951809417437,"sku":"SATA-G3-YA270","price":371000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiGinsanYanagiba270mma.jpg?v=1762393391","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/sakai-takayuki-ginsan-yanagiba-270mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}