{"product_id":"sakai-takayuki-ginsan-yanagiba-300","title":"사카이 타카유키 은삼강 야나기바(사시미칼) 300mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 긴소우 야나기바 300mm는 회 및 생선 손질에 스테인리스 소재를 필요로 하는 전문 셰프와 애호가를 위한 외날 회칼입니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 300mm 칼날은 은삼강(Silver #3) 스테인리스 강재를 사용하여 HRC 60-62의 경도와 니마이 스테인리스 클래드 구조를 갖추고 있습니다. 카스미 표면 마감과 수작업으로 새겨진 라인명은 제작사의 스테인리스 외날 라인업 내에서 이 긴소우 시리즈 나이프를 차별화하는 특징입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e회 및 해산물 슬라이싱에 특화되어 설계된 길고 날렵한 프로파일은 날 길이 295mm, 힐 높이 33mm입니다. 등 두께는 힐 부분 4.1mm, 중간 3.2mm, 팁 1.2mm이며 총 무게는 213g입니다. 합성 뿔 페룰을 장착한 호나무 팔각 핸들은 정교한 절단 작업에 적합한 전통적인 그립감을 제공합니다. 은삼강은 탄소강 특유의 연마 특성과 함께 부식 저항성을 제공하지만, 긴소우 라인은 상대적으로 더 자주 갈아주어야 합니다. 스테인리스의 실용성과 세련된 마감 품질이 결합된 이 제품은 전용 회칼에서 소재의 품질과 전통적인 미학을 모두 중시하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46951820394717,"sku":"SATA-G3-YA300","price":435000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_7379.jpg?v=1762393587","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/sakai-takayuki-ginsan-yanagiba-300","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}