{"product_id":"sakai-takayuki-inox-stainless-ko-deba-120mm","title":"사카이 타카유키 이녹스 코데바 120mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 INOX 스테인리스 코데바 120mm는 생선 손질용 스테인리스 블레이드가 필요한 입문자, 학생 및 전문 셰프에게 가장 적합한 외날 일본 생선칼입니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작한 이 칼은 날 길이 121mm에 무게 146g으로, 잔뼈가 많은 소형 어류나 가금류를 처리하는 데 필요한 충분한 중량을 제공합니다. 이녹스 스테인리스강 구조는 녹과 얼룩에 강해, 습한 환경에서도 실용적인 성능을 유지하면서 전통적인 탄소강보다 관리가 수월한 제품을 선호하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 57–59로 경화된 블레이드는 뛰어난 절삭력을 발휘하며, 고경도 강재 특유의 취성 없이도 연마가 용이합니다. 니마이 스테인리스 클래드 구조는 외날 형상을 안정적으로 지지하며, 비절삭면에는 우라오메(오목한 뒷면)가 적용되어 오른손잡이 전용으로 설계되었습니다. 등 두께는 힐 부분에서 4.7mm이며 팁 방향으로 2.5mm까지 얇아져 정교한 작업 시 강도와 정밀함의 균형을 맞춥니다. 검은색 물소 뿔 페룰을 장착한 D형 호우드 핸들은 방향성이 있는 그립감을 제공하여, 오른손잡이 전용 블레이드와 조화를 이루며 반복적인 절단 작업 중에도 안정적인 컨트롤을 가능하게 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47253966848221,"sku":"SATA_INOX_KODE120","price":204000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiINOXKo-Deba120mm-20260111-02.jpg?v=1768197252","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/sakai-takayuki-inox-stainless-ko-deba-120mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}