{"product_id":"sakai-takayuki-kurokage-vg10-kengata-k-tip-gyuto-190mm","title":"사카이 타카유키 쿠로카게 VG10 켄가타 K팁 규토(셰프나이프) 190mm 웬지 핸들","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 쿠로카게 VG10 켄가타 K팁 규토 190mm는 정교한 팁 중심의 커팅과 푸시 컷 기술을 중시하는 사용자에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 이 K팁 규토 프로파일은 표준 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 칼집 내기, 디테일 작업, 재료를 집어 올리는 작업에 탁월하며, 직선에 가까운 날선 부분은 곡선 형태의 벨리에 의존하지 않고도 깔끔한 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e59-61 HRC로 경화된 타케후 VG10 스테인리스강으로 제작된 이 칼날은 15% 크롬과 바나듐 탄화물에 힘입어 높은 내식성과 엣지 유지력을 제공합니다. 또한 연마가 용이하고 표면 코팅 처리가 필요한 칼날에도 적합합니다. 표시 크기 190mm에 실제 날 길이는 203mm이며, 힐 높이는 50mm, 등 두께는 힐과 중간 부분 모두 2.1mm에서 팁 쪽으로 갈수록 1.1mm까지 얇아집니다. 웬지 우드 핸들을 포함해 무게는 178g인 이 양날 나이프는 외날 키리츠케 나이프와는 구별되는 도구로, 규토 프로파일을 정밀 작업에 특화시킨 변형 모델로서 기능합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667668852957,"sku":"ST-KUROKG-VG-KGY190","price":297000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Sakai_Takayuki_Kurokage_VG10_Kengata_K-tip_Gyuto_190mm-20240907-01.jpg?v=1725684202","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/sakai-takayuki-kurokage-vg10-kengata-k-tip-gyuto-190mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}