{"product_id":"sakai-takayuki-spg2-kengata-k-tip-gyuto-190mm-sg2","title":"사카이 타카유키 SPG2 켄가타 규토(셰프나이프) 190mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 SPG2 켄가타 규토 190mm는 타케후 SG2 분말 스테인리스강을 사용한 양날 셰프 나이프로, 범용 프로파일에서 높은 절단 지속성을 원하는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 190mm 블레이드는 날 길이 203mm, 힐 높이 50mm에 무게는 198g으로, 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 작업 시 묵직한 손맛을 제공합니다. 산마이 스테인리스 다마스쿠스 클래드 구조는 츠치메 표면 마감으로 SG2 코어를 보호하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 HRC 62-64의 경도를 달성합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 뛰어난 내마모성과 섬세한 절삭력을 제공하지만, 높은 경도와 성분 특성상 숫돌질이 다소 까다로운 편입니다. 팔각 WA 핸들은 티크 우드와 검은색 물소 뿔 페룰로 제작되어 조리 작업 중 정교한 컨트롤을 위한 내구성 높은 그립감을 선사합니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 나이프는 사카이 타카유키 컬렉티브 내에서 숙련된 대장장이, 연마 장인, 핸들 제작자가 협업하여 전통적인 생산 기준을 대규모로 유지하는 협력 제조 방식을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46630140739805,"sku":"ST-SPG2TSU-KGY190","price":353000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TakayukiSPG2K-tipGyuto190mm-20250801-06.jpg?v=1754274345","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/sakai-takayuki-spg2-kengata-k-tip-gyuto-190mm-sg2","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}