{"product_id":"sakai-takayuki-tokujou-usuba-210mm-white-2-carbon-steel","title":"사카이 타카유키 도쿠조 백2강 우스바 210mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 토쿠조 우스바 210mm는 백2강 탄소강으로 제작된 외날 전통 채소칼로, 카츠라무키 및 정교한 채소 손질을 수행하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 210mm 칼날은 채소를 깔끔하게 썰거나 얇고 연속적인 시트 형태로 자르는 데 특화된 직선 날 프로필을 갖추고 있습니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작한 토쿠조 라인은 입문용 모델보다 마감과 완성도를 높인 중급 라인업을 대표합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 야스기 백2강 탄소강 심재는 니마이 구조의 연철로 클래딩되었으며, 표면은 카스미 마감 처리되었습니다. 이 반응성 탄소강은 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦아내고 건조해야 합니다. 외날 형상은 섬세한 채소 작업에 필요한 예리한 절삭력을 제공합니다. 주요 치수는 날 길이 194mm, 힐 높이 50mm이며, 등 두께는 힐 부분 4.3mm, 중간 3.3mm, 팁 2.2mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e검정 물소뿔 페룰이 결합된 D형 호나무 손잡이가 이 칼날에 장착되어 있으며, 총 무게는 259g입니다. 이 방향성 손잡이는 특정 손 사용을 고려하여 사전 설치되었으며 가볍고 실용적인 그립감을 제공합니다. 전통적인 우스바 프로필, 백2강, 그리고 클래식 와핸들 구조의 조합은 일식 조리법에 맞는 전용 채소칼을 필요로 하는 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31532212355209,"sku":"ST_TOKU_USUBA210","price":420000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/Sakai_Takayuki_Toukuju_White_2_Usuba_210mm_1__02921.1453342830.1280.1280.jpg?v=1577514985","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/sakai-takayuki-tokujou-usuba-210mm-white-2-carbon-steel","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}