{"product_id":"sakai-takayuki-tokujou-white-2-damascus-kamagata-usuba-195mm","title":"사카이 타카유키 우즈시오 백2강 다마스커스 카마가타 우스바 195mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 우즈시오 카마가타 우스바 195mm는 히타치 백2강 탄소강을 사용한 외날 채소칼로, 카츠라무키와 정교한 장식 썰기를 수행하는 전문 셰프 및 애호가에게 가장 적합합니다. 이 전통적인 일본형 칼은 곡선 형태의 뾰족한 끝부분이 특징으로, 손에 들고 껍질을 벗기거나 정밀한 채소 작업을 용이하게 하여 직선 날의 간토 스타일과 구별됩니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 칼은 협업 장인 정신을 통해 입문용 제품보다 향상된 마감과 완성도를 제공하는 토쿠조 라인에 속합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e날은 니마이 연철 클래드 구조에 카스미 표면 마감을 적용했으며, 반응성이 높은 탄소강 심재의 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 백2강은 적당한 인성을 갖춘 예리한 절삭력을 제공하며 숫돌질이 유독 쉬운 강재입니다. 검은 물소뿔 페룰을 결합한 D형 호나무 손잡이는 방향성이 있으며 오른손용으로 사전 설치되어 있습니다. 이 195mm 카마가타 우스바는 힐 높이 45mm, 무게 198g이며, 등 두께는 힐 부분 4.2mm, 중간 3.0mm, 팁 부분 2.1mm입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46869854879965,"sku":"SATA_W2TKDA_US195","price":463000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiTokujouWhite2DamascusKamagataUsuba195mma.jpg?v=1760407274","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/sakai-takayuki-tokujou-white-2-damascus-kamagata-usuba-195mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}