{"product_id":"sakai-takayuki-tokujou-white-2-usuba-195mm","title":"사카이 타카유키 도쿠조 백2강 우스바 195mm","description":"\u003cp\u003e사카이 타카유키 토쿠조 백2강 우스바 195mm는 카츠라무키와 정교한 채소 손질에 최적화된 외날 전통 채소칼로, 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 사카이의 아오키 하모노에서 제작된 이 칼은 히타치 야스기 백2강 탄소강을 사용했으며, 연철 니마이 클래드 구조와 카스미 표면 마감 처리가 특징입니다. 195mm 길이의 날은 등 부분 두께가 3.9mm이며 무게는 260g으로, 깔끔한 직선 절단과 종이처럼 얇게 썰어내는 작업에 필요한 최적의 지오메트리를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강은 뛰어난 절삭력과 쉬운 연마성을 제공하지만, 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 하는 반응성 탄소강입니다. 스테인리스가 아닌 클래드 날은 세심한 관리를 필요로 하며 고탄소강 관리에 익숙한 사용자에게 적합합니다. 검은색 물소 뿔 페룰이 장착된 D형 호나무 손잡이는 방향성이 있으며 오른손잡이 전용으로 사전 설치되어 있습니다. 토쿠조 라인의 일부인 이 우스바는 사카이 타카유키 제품군 내에서 중급 수준의 사양을 갖추고 있으며, 채소 손질에 특화된 전통적인 외날 성능을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46817823916253,"sku":"SATA_W2TK_US195","price":418000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SakaiTakayukiTokujouWhite2Usuba195mma_e4be16b5-d420-4d7c-8ae5-7738a468e4a8.jpg?v=1758864578","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/sakai-takayuki-tokujou-white-2-usuba-195mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}