{"product_id":"satoshi-nakagawa-ginsan-mirror-polished-kiritsukeyanagiba-270-mm-birch-handle","title":"나카가와 은삼강 경면 K팁 야나기바(사시미칼) 270mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 나카가와 긴소우 K팁 야나기바 270 mm는 전통적인 형상에 스테인리스강의 성능을 요구하는 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합한 외날 사시미 나이프입니다. 사카이에서 나카가와 사토시가 단조한 이 칼날은 히타치 긴소우 은삼강을 스테인리스강으로 클래딩하고 카스미 마감 처리를施했습니다. K팁 형태는 일반적인 롱 드로우 슬라이싱과 함께 정교한 절단 작업을 위한 뚜렷한 팁을 제공하며, 257 mm의 날 길이는 정밀한 생선 손질에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e긴소우 강재는 외날 구조 내에서 부식 저항성과 관리 용이성을 제공하며, 날 유지력과 연마 반응성의 균형을 맞춥니다. 칼날은 힐 부분에서 3.2 mm 두께로 시작해 팁 부분에서 1.0 mm까지 가늘어지며, 무게는 200 g입니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 그립감을 제공하여 슬림한 야나기바 프로필과 어우러져 제어된 슬라이싱 동작을 가능하게 합니다. 초심 하츠코코로가 기획한 이 라인은 신노기 위 히라 영역에 미가키 마감을 적용하여 시각적으로 차별화하면서도 일상적인 주방 사용에 실용적인 관리 특성을 유지합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46426926350557,"sku":"NAKA-G3MR-KYA270_EB","price":557000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/NakagawaGinsanK-tipYanagiba270mmEbony-20250813-02_3e8b0813-0eaf-4bca-bb3e-ac53a7a7e2d6.jpg?v=1755083045","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/satoshi-nakagawa-ginsan-mirror-polished-kiritsukeyanagiba-270-mm-birch-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}