{"product_id":"shibata-koutetsu-sg2-battship-k-tip-gyuto-195mm","title":"시바타 코우테츠 SG2 배트십 K팁 규토(셰프나이프) 195mm","description":"\u003cp\u003e시바타 코테츠 SG2 배틀십 K팁 규토 195mm는 아이언클래드에서 제작한 양날 셰프 나이프로, SG2 분말강과 키리츠케 스타일의 팁을 갖추고 있어 정밀한 푸시 컷팅 성능이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 클립 포인트와 평평한 칼날 형상을 결합하여, 깔끔한 슬라이싱 스트로크와 칼집 내기나 세밀한 작업 같은 디테일한 팁 워크에 최적화되어 있습니다. 후쿠야마의 제작자 시바타 타카유키가 수작업으로 연마한 이 칼날은 기능적 형상과 날 뒤쪽의 얇은 두께를 중시하는 코테츠 라인의 철학을 고스란히 담고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 스테인리스 코어는 HRC 62–64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 스테인리스 산마이 클래딩은 부식 저항성을 유지하면서도 코어를 보호하고, 미가키 표면 마감은 사용 중 식재료가 달라붙는 것을 줄여줍니다. 무게는 126g이며 등부분 두께는 힐 부분에서 1.9mm, 팁 부분에서 0.7mm로 가늘어지는 이 칼은 재료를 부드럽게 가르는 얇은 지오메트리를 특징으로 합니다. 인조 뿔 페룰을 장착한 팔각형 로즈우드 핸들은 오른손 및 왼손 사용자 모두에게 안정적인 그립감을 제공하여 정밀한 작업 중에도 섬세한 컨트롤을 지원합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Iron Clad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46649443483869,"sku":"SHIB-SGKT-KGY195","price":352000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/ShibataKoutetsuSG2BattleshipGyuto195mma.jpg?v=1754632660","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/shibata-koutetsu-sg2-battship-k-tip-gyuto-195mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}