{"product_id":"shibata-koutetsu-sg2-k-tip-bunka-180mm","title":"시바타 코우테츠 SG2 K팁 분카 180mm","description":"\u003cp\u003e시바타 코테츠 SG2 K팁 분카 180mm는 고성능 절단 지오메트리를 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 후쿠야마의 아이언클래드에서 명장 시바타 타카유키가 직접 제작한 이 칼은 SG2 분말 스테인리스강 코어에 산마이 스테인리스 클래딩과 미가키 표면 마감을 적용했습니다. 180mm 분카 프로파일은 직선 날과 뾰족한 리버스 탄토 팁을 결합하여 채소, 과일, 고기를 정밀하게 썰고 다지며 자르는 작업을 용이하게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 칼은 날 길이 183mm, 뒤꿈치 높이 52mm이며 무게는 136g입니다. 등 두께는 뒤꿈치와 날 중앙에서 1.8mm이고 끝부분으로 갈수록 1.0mm로 얇아지는데, 이는 코테츠 라인 특유의 얇은 지오메트리를 잘 보여줍니다. SG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 균일한 탄화물 분포를 통해 뛰어난 날 유지력과 내마모성을 제공합니다. 합성 뿔 페룰을 장착한 팔각형 로즈우드 핸들은 섬세한 작업에 적합한 좌우 대칭 그립감을 선사합니다. 모든 칼날은 시바타 본인이 직접 손으로 연마하고 날을 세워, 장식적 아름다움보다 기능적 지오메트리에 중점을 둔 제작자의 철학을 담아냅니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Iron Clad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46649439256797,"sku":"SHIB-SGKT-BU180","price":343000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/ShibataKoutetsuSG2Bunka180mma.jpg?v=1754632535","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/shibata-koutetsu-sg2-k-tip-bunka-180mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}