{"product_id":"shibata-koutetsu-sg2-k-tip-ko-bunka","title":"시바타 코우테츠 SG2 K팁 분카 135mm","description":"\u003cp\u003e시바타 코테츠 SG2 K팁 코분카 135mm는 정교한 채소 손질과 섬세한 절단 작업이 필요한 전문 셰프 및 애호가에게 가장 적합한 컴팩트한 양날 나이프입니다. 후쿠야마의 아이언클래드 공방에서 시바타 타카유키의 ‘아름다움 위에 예술(Art Over Beauty)’ 철학 아래 자체 제작된 이 칼은 미가키 마감 처리된 스테인리스 산마이 구조에 SG2 분말 스테인리스강을 사용했습니다. 135mm의 날 길이와 41mm의 힐 높이는 디테일한 손질 작업에 적합하며, 뾰족한 K팁 프로파일은 채 썰기와 얇게 저미는 작업을 용이하게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 균일한 탄화물 분포를 통해 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 뛰어난 내마모성과 날 유지력을 제공합니다. 다만 합금의 특성상 연마 시 특별한 주의가 필요합니다. 블레이드는 힐과 중간 부분에서 1.9mm 두께를 가지며 팁으로 갈수록 1.0mm까지 얇아지는데, 이는 성능 중심의 시바타 특유의 얇은 지오메트리를 잘 보여줍니다. 무게는 86g이며, 오른손잡이와 왼손잡이 모두 사용할 수 있는 팔각형 로즈우드 핸들과 합성 뿔 페룰이 장착되어 있습니다. 모든 제품은 시바타 장인이 직접 손으로 그라인딩하고 연마하여, 코테츠 라인만의 기능적인 주방용 칼을 완성하는 최적화된 지오메트리와 질감 있는 마감을 보장합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Iron Clad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46649418678493,"sku":"SHIB-SGKT-KBU130","price":324000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/ShibataKoutetsuSG2K-tipKo-bunka135mma.jpg?v=1773699451","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/shibata-koutetsu-sg2-k-tip-ko-bunka","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}