{"product_id":"shibata-koutetsu-sg2-k-tip-petty-150mm","title":"시바타 코우테츠 SG2 K팁 페티 150mm","description":"\u003cp\u003e시바타 코테츠 SG2 K팁 페티 150mm는 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 손에 쥐고行う 정교한 필링, 트리밍 및 디테일 작업이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 후쿠야마의 아이언클래드에서 제작되었으며, 시바타 타카유키의 ‘아름다움 이상의 예술’ 철학을 반영한 이 양날 칼은 K팁 프로파일을 갖추고 있어 더 얇고 날카로운 끝부분으로 가니시를 집거나 썰기에 용이합니다. 평평한 에지 형상은 손에 쥐고 사용할 때 안정적인 필링을 지원하며, 152mm의 날 길이와 33mm의 힐 높이는 일반적인 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 칼은 HRC 62-64로 경화된 SG2 분말 스테인리스강을 사용하여 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성과 미세한 절삭력을 제공합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 미가키 표면 마감과 어우러져 절단 시 식재료 들러붙음을 줄여줍니다. 무게는 75g이며 등 두께는 힐 부분에서 2.0mm, 팁 부분에서 1.0mm로 테이퍼링되어, 에지 뒤쪽의 얇음에 집중하여 수작업으로 연마된 시바타 특유의 지오메트리를 보여줍니다. 합성 뿔 페룰을 갖춘 팔각형 로즈우드 핸들은 섬세한 조작에 적합한 양손 겸용 그립감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Iron Clad","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46649415729373,"sku":"SHIB-SGKT-PE150","price":315000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/ShibataKoutetsuSG2K-tipPetty150mma_9f007414-b65b-4279-a785-6bfb4313273e.jpg?v=1773699260","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/shibata-koutetsu-sg2-k-tip-petty-150mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}