{"product_id":"shibata-tinker-barracuda-teeth-honesuki-165mm","title":"시바타 팅커 바라쿠다 티스 호네스키 165mm","description":"\u003cp\u003e시바타 팅커 바라쿠다 티스 호네스키 165mm는 Iron Clad의 실험적인 Tinker 라인에서 출시된 양날 발골칼로, 가금류 및 육류 손질에 적합하도록 슈퍼청지 강재 코어에 스테인리스 클래딩을 적용했습니다. 이 형태는 뼈 주변을 정교하게 다루고, 질긴 조직을 관통하며, 관절을 정확하게 절단하기 위해 특별히 설계된 단단한 삼각형 날을 필요로 하는 애호가 및 전문 셰프에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e날 길이 165mm, 무게 120g인 이 칼은 쿠로우치 표면 마감과 산마이 스테인리스 클래드 구조를 갖추고 있습니다. 슈퍼청지 탄소강 코어의 경도는 HRC 62~65로 높은 경도와 날 유지력을 제공하며, 스테인리스 클래딩은 관리를 용이하게 합니다. 등 두께는 힐 부분에서 4.5mm이며 중간 부분에서 2.0mm, 팁 부분에서 0.8mm로 얇아져, 날의 유연성에 의존하지 않고도 발골 작업에 필요한 구조적 강도를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e합성 뿔 페룰이 결합된 팔각 로즈우드 핸들은 세밀한 커팅 작업 중 정교한 컨트롤에 적합한 인체공학적 그립감을 제공합니다. 후쿠야마에서 시바타 타카유키가 Iron Clad 브랜드로 제작한 이 칼은 성능 중심의 지오메트리와 수동 연마에 대한 제작자의 철학을 보여줍니다. 2018년 출시된 Tinker 시리즈의 일환으로, 특수 주방 작업에서의 기능적 실용성을 유지하면서도 표준 생산 라인을 넘어선 실험적인 형태를 구현했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shibata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47677440557277,"sku":"TK-BRCD-HS165","price":602000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3333.jpg?v=1773978577","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/shibata-tinker-barracuda-teeth-honesuki-165mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}