{"product_id":"shigeki-tanaka-vg10-damascus-senko-sakimaru-takohiki-300mm","title":"타나카 시게키 VG10 다마스커스 사키마루 타코히키 300mm 사야 포함","description":"\u003cp\u003e타나카 시게키의 사키마루 타코히키는 끝이 둥근 간토 스타일 슬라이서와 내식성 뛰어난 VG10 스테인리스 강재를 필요로 하는 전문가에게 가장 적합한 300mm 외날 회칼입니다. 칼날은 다마스커스 패턴이 특징이며, 힐 부분 높이는 34mm이고 등 두께 3.6mm에서 팁 1.4mm까지 점차 얇아지며 무게는 252g입니다. 이 프로파일은 한 번의 부드러운 당김 동작으로 생선을 끊어짐 없이 깔끔하게 썰어내며, 완만하게 둥근 사키마루 팁은 플레이팅 및 마무리 컷 시 안전성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 특수강 VG10 스테인리스강은 15% 크롬 함량으로 녹에 강하고 바나듐 첨가로 미세 조직이 치밀해져 내마모성이 우수하며 HRC 59-61의 경도를 달성합니다. 외날 형상은 오목한 우라스키(뒷면 홈)를 포함하여 손쉬운 연마를 지원하므로, 반응성 높은 탄소강 관리 부담 없이 정교한 회 썰기에 적합합니다. 팔각 에보니 핸들은 300mm 날 길이와 어우러져 이 전통적인 썰기 기법에 필수적인 길게 당기는 동작을 원활하게 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48024115970269,"sku":"ST-VG10DM-SAKIMARU270","price":1206000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6786.jpg?v=1781243223","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/shigeki-tanaka-vg10-damascus-senko-sakimaru-takohiki-300mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}