{"product_id":"shiro-kamo-suminagashi-sg2-damascus-gyuto-240mm-stabilized-curly-maple-handle","title":"카모 시로 스미나가시 SG2 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm 안정화 컬리 메이플 핸들","description":"\u003ctable style=\"border: 1px solid #e3e3df; height: 411px; width: 400px; background-color: #e3e3df;\" border=\"1\" cellspacing=\"1\" cellpadding=\"5\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"200\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\" width=\"200\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e초심 스미나가시 R2 다마스커스 240mm 규토\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e무게\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e202 g\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e전체 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e390 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e팁부터 힐까지 길이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e245 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 부분 날 높이\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e53 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e힐 위 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e2.7 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼날 중앙 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e1.6 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e칼끝에서 약 1cm 지점의 등 두께\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e0.8 mm\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e강재\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eR2 PM 코어, 다마스쿠스 스테인리스 클래딩\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e경도\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eHRC 62:63\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e핸들 디자인\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right;\" colspan=\"2\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e안정화 컬리 메이플 핸들\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eK\u0026S는 일본 에치젠의 장인 카모 시로 하모노가 제작한, 합리적인 가격대의 R2 라인업인 Syousin Suminagashi(수미나가시) 시리즈를 제공합니다. 이 칼은 규토, 스지히키 등 웨스턴 블레이드 프로파일에 전통 일본식 팔각형 로즈우드 손잡이를 갖추고 있습니다. 칼날은 산마이(三枚) 구조로, R2 분말합금 심재를 아름다운 수타조 소프트 다마스커스 스테인리스강으로 클래딩했습니다. 명장이 단조하였으며, 합리적인 가격입니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e강재\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003eR2는 분말야금(PM)강의 일종으로, 주방용 칼에 사용되는 강재입니다. 분말야금 공정은 강재의 입자를 매우 미세하게 만들어 기존 비분말야금강보다 더 뛰어난 절삭력을 발휘하게 하며, 첨가된 바나듐과 몰리브덴은 우수한 내마모성과 인성을 부여하여 날이 빠지기 어렵고 절단력이 훨씬 오래 유지됩니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e분말강의 내마모성은 주방용 칼에 있어 때로는 양날의 검이 될 수 있습니다. 즉, 칼날이 모노스틸 구조(클래딩 없는 단층 강재로, 주로 스톡 리무벌 방식으로 제작)로 만들어진 경우, 뛰어난 내마모성으로 인해 베벨을 얇게 갈거나 재연마하기가 매우 어렵습니다. 일반적으로 모든 모노스틸 나이프가 어느 정도 이러한 특성을 지니지만, 분말강은 그 정도가 한층 더 심합니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e이제 산마이(三枚) 구조의 진가가 발휘됩니다. 산마이는 말 그대로 ‘세 개의 조각’을 의미하며, 얇은 심재가 두 겹의 연철 또는 스테인리스강 사이에 샌드위치 형태로 끼워진 구조입니다. 이러한 방식은 칼이 모노스틸 나이프 못지않게 뛰어난 절삭력을 발휘하도록 해줄 뿐만 아니라(실제 절단은 심재가 담당합니다), 더욱 중요한 것은 칼날을 쉽게 얇게 갈아낼 수 있다는 점입니다(HRC 60 이상의 경도를 가진 단단한 강재 대신 무른 클래딩을 제거하면 되기 때문입니다). 초심 하츠코코로 스미나가시(墨流し) 라인의 경우, 카모 시로 하모노 장인이 직접 손으로 단조하여 눈길을 사로잡는 다마스커스 패턴의 부드러운 클래딩을 완성했습니다.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cstrong\u003e카모 시로 하모노 소개\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi.jpg\" alt=\"다케후 나이프 빌리지에서 쇼신 스미나가시 칼날을 단조하는 카모 시로\" width=\"687\" height=\"458\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e사진: 카모 시로 하모노 장인이 일본 에치젠 타케후 나이프 빌리지에서 쇼신 스미나가시 칼날을 단조하는 모습\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e카모 시로 하모노는 해외에서는 잘 알려지지 않았지만, 일본 내에서는 높은 평가를 받는 칼 대장장이입니다. 그는 매우 젊은 나이에 권위 있는 ‘덴토코게이시(전통공예사)’ 칭호를 수여받았습니다(에치젠 지역에서는 사지 타케시, 안류 카츠시게 등 단 10여 명만이 이 영예를 안았습니다). 또한 그는 타케후 나이프 빌리지 협동조합의 대표이기도 합니다(\u003ca href=\"http:\/\/www.takefu-knifevillage.com\/company\/\"\u003ehttp:\/\/www.takefu-knifevillage.com\/company\/\u003c\/a\u003e) 그래서 저는 업계 밖에는 잘 알려지지 않았지만, 카모 시로 하모노가 주방칼 업계에서 분명히 높은 평가를 받는 인물이라고 말씀드리는 것입니다. 그의 작품을 여러분께 소개하지 않을 수는 없었습니다 :D\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/shiro-kamo-forging-syousin-suminagashi-power-hammer.jpg\" alt=\"다케후 나이프 빌리지의 파워 해머 앞, 집게로 잡은 쇼신 스미나가시 칼날\" width=\"691\" height=\"461\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e사진: 카모 시로 하모노 명장이 일본 에치젠 타케후 나이프 빌리지에서 쇼신 스미나가시 칼날을 단조하는 모습\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: medium;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shiro Kamo","offers":[{"title":"Default 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