{"product_id":"sukenari-sg2-damascus-k-tip-gyuto-240mm-birch","title":"스케나리 SG2 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 자작나무 핸들","description":"\u003cp\u003e이 스케나리 SG2 다마스쿠스 K팁 규토 240mm는 스테인리스 분말강으로 정교한 팁 작업이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 토야마에서 하나키 노부오가 단조한 이 칼은 SG2 심재를 스테인리스 다마스쿠스로 클래딩하고 미러 폴리시 마감 처리를 적용했습니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 끝부분과 평평한 날선을 결합하여 밀어 썰기, 긴 슬라이싱 스트로크, 섬세한 칼집 내기 및 픽킹 작업에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 분말강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 균일한 탄화물 분포로 내마모성이 뛰어나고 칩핑 위험을 줄여줍니다. 이 산마이 스테인리스 구조는 반응성 탄소강보다 관리가 덜 필요하지만, 미러 폴리시 표면은 외관을 유지하기 위해 세심한 관리가 필요합니다. 무게 232g, 힐 높이 51mm인 이 칼날은 등 부분 두께 2.5mm에서 팁 쪽으로 0.9mm까지 테이퍼링됩니다. 안정화된 자작나무 버얼 소재의 팔각형 핸들은 독특한 나뭇결 패턴과 함께 내구성 있는 그립감을 제공하며, 일반적인 주방 사용 시 의도적이고 팁 중심의 정밀함을 발휘하도록 설계된 도구를 완성합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46729926607069,"sku":"SUKEN_SG2_KGY240DM_BR","price":621000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2DamascusK-tipGyuto240mmEbony-20250829-03_de3a24b0-ee08-4fbb-9d88-f97a1f4028cd.jpg?v=1756534419","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/sukenari-sg2-damascus-k-tip-gyuto-240mm-birch","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}