{"product_id":"sukenari-srs-13-damascus-yanagiba-270mm-mirror-polish-with-saya","title":"스케나리 SRS-13 다마스커스 야나기바(사시미칼) 270mm 경면 사야 포함","description":"\u003cp\u003e이 Sukenari SRS-13 다마스커스 야나기바 270mm는 미러 폴리시 마감의 아름다움과 분말 스테인리스강의 뛰어난 성능을 동시에 추구하는 전문 셰프 및 컬렉터에게 최적화된 외날 회칼입니다. 토야마에서 하나키 노부오가 단조한 이 칼은 SRS-13 분말야금 스테인리스강을 니마이 스테인리스 다마스커스로 클래딩한 구조를 갖추고 있습니다. 270mm 길이는 생선 및 해산물을 정교하게 썰어내기에 적합하며, 함께 제공되는 사야(칼집)는 보관 및 이동 중 미러 폴리시 마감을 안전하게 보호합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSRS-13 강재는 HRC 63-64의 경도를 나타내며, 분말야금 공법으로 구현된 균일한 입자 구조 속에 포함된 바나듐과 몰리브덴 성분 덕분에 높은 내마모성을 제공합니다. 스테인리스 클래드 구조로서 부식에 강할 뿐만 아니라 장시간 사용에도 견딜 수 있는 우수한 날 유지력을 발휘합니다. 칼의 무게는 223g이며, 등 두께는 힐 부분에서 4.3mm, 팁 부분에서 1.3mm로 점차 얇아집니다. 날 길이는 262mm, 힐 높이는 31mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e안정화 처리된 자작나무 버얼로 제작된 팔각형 웨스턴핸들이 이 외날 프로필과 조화를 이룹니다. 스케나리는 1933년부터 칼을 단조해 온 유서 깊은 브랜드로, 가공이 까다로운 분말강을 능숙하게 다루는 것으로 유명합니다. 이 야나기바는 전통적인 외날 기하학 구조에 현대 금속 공학을 결합하여, 기능적인 SRS-13 심재 위에 예술적인 다마스커스 패턴을 더했으며 반복적인 연마 과정에서도 섬세한 날을 꾸준히 유지합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Sukenari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46600805122269,"sku":"SK-SRNMDM-Y270BR","price":1249000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SukenariSG2DamascusYanagiba270mm-20250724-14.jpg?v=1753327162","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/sukenari-srs-13-damascus-yanagiba-270mm-mirror-polish-with-saya","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}