{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-gyuto-210mm-stag","title":"사지 타케시 블랙 다마스커스 SG2 규토(셰프나이프) 210mm 스태그 핸들","description":"\u003cp\u003e사지 타케시 블랙 다마스커스 규토 210mm는 스테인리스 클래드 SG2 셰프 나이프로, 녹뿔 손잡이가 장착되어 독특한 지오메트리의 210mm 칼날을 찾는 전문 셰프와 컬렉터에게 가장 적합합니다. 이 양날 규토는 산마이 스테인리스 구조 위에 에칭된 블랙 다마스커스 피니시를 적용했으며, 날 길이는 209mm, 힐 높이는 50mm입니다. 등 두께는 힐 부분 2.3mm, 중간 1.9mm, 팁 1.1mm로, 일본 특유의 예리한 엣지 지오메트리를 유지하면서도 전체적으로 두꺼운 프로파일에 속합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 특수강의 SG2 분말강이 코어를 형성하여 균일한 탄화물 분포를 통해 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 이는 뛰어난 절단력 유지와 내마모성을 지원합니다. 스테인리스 클래딩이 반응성이 높은 코어 소재를 보호하여, 노출된 탄소강과 같은 번거로운 관리 없이 일반적인 관리만으로도 충분합니다. 무게는 245g이며, 실용적인 그라인드에 천연 뼈 소재 특유의 질감과 자연스러운 무늬가 돋보이는 웨스턴 스타일 녹뿔 손잡이를 결합했습니다. 사지 타케시는 타케후에서 이 라인을 제작하며, 전통 일본 부시크래프트 기법과 서양 디자인 요소를 독창적으로 융합하여 다지기, 썰기, 자르기 작업에 적합한 범용 커팅 도구를 완성했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46451552813277,"sku":"SJ-SG2BLDM-GY210STAG","price":787000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiR2BlackDamascusGyuto210mmStag-20250523-17.jpg?v=1748085136","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/takeshi-saji-sg2-black-damascus-gyuto-210mm-stag","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}