{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-gyuto-210mm","title":"사지 타케시 SG2 쿠로조메 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm 아이언우드 핸들 웬지 사야 포함","description":"\u003cp\u003e이 사지 타케시 SG2 쿠로조메 다마스커스 규토 210mm는 독특한 형상의 에칭 산마이 칼날을 찾는 프로 셰프, 컬렉터 및 애호가에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 215mm 길이의 칼날은 HRC 62-64 경도로 담금질된 SG2 분말강 심재를 사용하여 균일한 탄화물 분포를 통해 뛰어난 절단력 유지와 내마모성을 제공합니다. 이 양날 규토는 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기, 대형 고기 발골 등 다양한 주방 작업을 수행합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날은 에칭 표면 마감의 스테인리스 다마스커스 클래드 구조이며, 두께는 힐 부분 2.5mm, 중앙 2.0mm, 팁 1.1mm로 다소 두꺼운 편에 속하는 견고한 그라인드를 갖추고 있습니다. 무게 183g, 힐 높이 48mm인 이 나이프는 하트 모양의 디저트 아이언우드 핸들과 블론드 혼 페룰을 조합했습니다. 인체공학적 핸들 디자인은 손에 자연스럽게 밀착되어 정교한 절단 작업 시 제어력을 높이고 장시간 사용 시 피로를 줄여줍니다. 타케후에서 4대 대장장이 사지 타케시가 제작한 이 나이프는 전통 일본 부시크래프트 기술과 서양 헌터 나이프 디자인 요소를 융합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47444027244765,"sku":"SJ-SG2BLDM-GY210SAYA","price":649000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3865.jpg?v=1775795937","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/takeshi-saji-sg2-black-damascus-gyuto-210mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}