{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-nakiri-175mm-bone-handle","title":"사지 타케시 SG2 블랙 다마스커스 나키리(야채칼) 175mm 스태그 핸들","description":"\u003cp\u003e사지 타케시 SG2 블랙 다마스쿠스 나키리 175mm(녹각 손잡이)는 정밀한 푸시 컷을 위한 평평한 칼날 프로파일을 필요로 하는 전문 셰프, 컬렉터 및 애호가에게 가장 적합한 양날 일본식 야채칼입니다. 칼날은 에칭 처리된 블랙 피니시의 스테인리스 다마스쿠스로 클래딩된 SG2 분말 스테인리스강 코어를 특징으로 하며, HRC 62-64의 경도로 뛰어난 날 유지력과 내마모성을 제공합니다. 이 산마이 구조는 전체가 스테인리스로 제작되어 탄소강 클래딩과 관련된 반응성 강재 관리가 필요하지 않습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e나키리 프로파일은 길이 175mm, 힐 높이 51mm이며 로킹 동작 없이 채소를 수직으로 절단하는 데 중점을 두어 도마에 완전히 밀착되어 깔끔하게 썰립니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.6mm이며 팁 방향으로 1.9mm까지 얇아지는데, 이러한 형상은 실용적인 워크호스 그라인드 카테고리 내에서 다소 두꺼운 편에 속합니다. 무게는 275g으로, 볼스터가 포함된 웨스턴핸들 녹각 손잡이와 어우러져 전통적인 에치젠 단조 기술과 독특한 이국적 손잡이 소재를 결합한 사지 타케시 특유의 시그니처 스타일을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46316807815389,"sku":"SJ-SG2BLDM-NA175WBONE","price":602000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiboneR2Nakiri-20250328-14.jpg?v=1744246341","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/takeshi-saji-sg2-black-damascus-nakiri-175mm-bone-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}