{"product_id":"takeshi-saji-sg2-black-damascus-santoku-180mm-heart-shaped-ironwood-handle","title":"사지 타케시 SG2 블랙 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 180mm 아이언우드 핸들 웬지 사야 포함","description":"\u003cp\u003e사지 타케시 SG2 블랙 다마스쿠스 산토쿠 180mm는 에칭 처리된 스테인리스 다마스쿠스 블레이드와 견고한 실전용 그라인드를 원하는 프로 셰프, 컬렉터 및 애호가에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 180mm 산토쿠 프로필은 힐 높이 49mm에 등 두께가 힐 부분 2.5mm, 중간 1.9mm, 팁 0.8mm로 측정되어 다소 두꺼운 편에 속합니다. 무게는 150g이며, 날카롭지 않은 팁과 제어하기 쉬운 쵸핑 형상이 선호되는 슬라이싱, 다이싱, 민싱 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e심재는 타케후 특수강에서 제조한 SG2 분말 스틸로, 산마이 스테인리스 다마스쿠스 클래드 구조 내에서 HRC 62-64로 경화되었습니다. 이 소재는 완전한 스테인리스 특성을 유지하면서도 높은 내마모성과 날 지속력을 제공합니다. 핸들은 밝은 색 뿔 페룰을 갖춘 하트형 WA 프로필의 사막 철목으로 제작되어, 장시간 사용 시에도 손에 자연스럽게 밀착되어 인체공학적인 컨트롤을 가능하게 합니다. 타케후에서 4대 대장장이 사지 타케시가 제작한 이 칼은 그의 시그니처인 블랙 다마스쿠스 마감과 부드러운 절단감을 돕는 독특한 블레이드 형상을 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46896952017117,"sku":null,"price":558000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3830.jpg?v=1775795521","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/takeshi-saji-sg2-black-damascus-santoku-180mm-heart-shaped-ironwood-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}