{"product_id":"takeshi-saji-sg2-diamond-damascus-gyuto-240mm-ironwood","title":"사지 타케시 SG2 다이아몬드 다마스커스 규토(셰프나이프) 270mm 아이언우드 핸들","description":"\u003cp\u003e아이언우드 핸들을 장착한 이 사지 타케시 SG2 다이아몬드 다마스커스 규토 270mm는 높은 날 유지력을 추구하는 전문 셰프, 애호가 및 컬렉터에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 타케후에서 4대 대장장이 사지 타케시가 제작한 이 270mm 규토는 스테인리스 산마이 구조로 클래딩된 SG2 분말 스테인리스강을 사용했으며, 에칭 처리된 다이아몬드 다마스커스 마감으로 완성되었습니다. 칼날 길이는 272mm, 힐 부분 높이는 54mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.6mm에서 팁 부분 1.2mm까지 점차 얇아집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며 뛰어난 내마모성을 제공하지만, 상대적으로 숫돌 작업 난이도가 있는 편입니다. 이 범용 프로파일은 채소나 고기를 다지고, 썰고, 자르는 작업에 적합합니다. 독특한 웨스턴핸들은 볼스터가 포함된 사막 아이언우드로 제작되어 총 무게 305g, 총 길이 382mm를 구현합니다. 스테인리스 클래드 칼날로서 관리가 쉽고 반응성 탄소강 특유의 번거로운 유지보수가 필요 없습니다. 이국적인 소재와 전통 단조의 조화는 일상적인 주방 작업에서의 실용성을 유지하면서도 소장 가치를 높여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46316907823325,"sku":"SJ-DIAMDMSG2-GY270IRW","price":1205000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiIronwoodDiamondR2Gyuto270-20250328-06.jpg?v=1743124119","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/takeshi-saji-sg2-diamond-damascus-gyuto-240mm-ironwood","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}