{"product_id":"takeshi-saji-srs13-gyuto-210mm-western-green-turquosie","title":"사지 타케시 SRS13 규토(셰프나이프) 210mm 그린 터콰이즈 웨스턴핸들","description":"\u003cp\u003e이 사지 타케시 SRS-13 규토 210mm는 스테인리스 클래드 칼날에서 높은 날 유지력을 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. HRC 63-64로 경화된 SRS-13 분말야금강으로 단조되었으며, 산마이 구조의 스테인리스 클래딩은 내식성을 제공하면서도 고탄소강의 성능 특성을 유지합니다. 210mm의 날 길이와 49mm의 힐 높이는 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 일반적인 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날은 츠치메 표면 마감을 보여주며 등 부분 두께는 2.3mm이고 끝부분으로 갈수록 0.7mm까지 얇아지며 총 무게는 253g입니다. 안정화된 암보이나 벌, 아크릴, G10 소재로 제작된 콜라병 모양의 웨스턴핸들과 조합됩니다. 이 인체공학적 핸들 디자인은 중간 부분이 더 넓어 안정적인 그립을 제공하며, 양끝이 테이퍼져 있어 장시간 사용 시 자연스러운 손 위치를 돕습니다. SRS-13 강재는 균일한 입자 구조를 통해 인성과 내마모성의 균형을 제공하지만, 높은 경도로 인해 숫돌 작업은 다소 까다로운 편입니다. 타케후에서 4대 대장장이 사지 타케시가 제작한 이 나이프는 전통 단조 기술과 현대 분말강 기술을 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419564232925,"sku":"TS-SRS13-GY210-GRNTQS","price":602000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/SajiSRS13Gyuto210mmGreenTurquoise-20250509-17.jpg?v=1746768656","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/takeshi-saji-srs13-gyuto-210mm-western-green-turquosie","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}