{"product_id":"takeshi-saji-srs13-santoku-180mm-western-amboyna-handle-sp1","title":"사지 타케시 SRS13 산토쿠(다용도칼) 180mm 암보이나 웨스턴핸들","description":"\u003cp\u003e이 사지 타케시 SRS-13 산토쿠 180mm 는 앰보이나 핸들을 장착한 양날 다용도 칼로, 컴팩트한 프로필에서 뛰어난 엣지 유지력을 원하는 애호가와 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 경도 63-64 HRC 로 담금질한 SRS-13 분말 스테인리스 강으로 단조되었으며, 블레이드는 쓰치메 표면 마감이 적용된 산마이 스테인리스 클래드 구조를 특징으로 합니다. 힐 부분 높이가 53mm 인 180mm 산토쿠 형태는 슬라이싱, 다이싱, 미싱 작업에 적합하며, 썰기 시 제어력을 제공하는 덜 공격적인 팁을 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e코카콜라 병 모양의 웨스턴핸들은 안정화된 앰보이나 버 Burl, 아크릴, G10 소재로 구성되었으며, 그립 안정성을 위해 뒤쪽은 테이퍼지고 중간 부분은 넓어지는 디자인을 특징으로 합니다. 이러한 인체공학적 디자인은 총 무게 212g 과 힐 및 블레이드 중앙에서 일정한 2.0mm 등 두께와 조화를 이룹니다. SRS-13 강에는 크롬, 몰리브덴, 바나듐이 함유되어 내식성과 내마모성의 균형을 맞추며, 장기간 사용에도 미세한 엣지를 유지하는 균일한 입자 구조를 만들어냅니다. 타케후에서 4 대 대장장이인 사지 타케시가 제작한 이 칼은 전통 단조 기술과 서양식 핸들 미학을 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45674875683037,"sku":"TS-SRS13-ST180WAMSP1","price":557000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Takeshi_Saji_SRS13_Santoku_180mm_Western_Amboyna_Handle_SP1-20240909-01.jpg?v=1725864816","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/takeshi-saji-srs13-santoku-180mm-western-amboyna-handle-sp1","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}