{"product_id":"tanaka-blue-2-kurouchi-tsuchime-bunka-165mm","title":"타나카 벤카마 청2강 쿠로우치 츠치메 스텐클래드 분카 165mm","description":"\u003cp\u003e타나카 시게키 청2강 스테인리스 클래드 분카 165mm는 뾰족한 팁과 스테인리스로 피복된 탄소강 코어를 갖춘 만능 칼을 찾는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 165mm 분카 프로파일은 직선에 가까운 날선과 리버스 탄토 팁을 갖추고 있어 과일, 채소, 고기를 썰고 다지고 절단하는 작업에 적합합니다. 히타치 청2강이 산마이 스테인리스 클래드 구조 내에서 절삭날을 형성하여, 탄소강 특유의 성능을 발휘하면서도 외부 클래드 층 덕분에 녹에 대한 저항성을 더했습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날은 츠치메 망치 마감 처리가 되어 있으며, 힐 위쪽 등 부분 두께는 2.3mm이고 팁 근처에서는 0.9mm까지 얇아집니다. 청2강은 HRC 61-63의 경도를 달성하며, 텅스텐과 크롬이 첨가되어 인성과 날 유지력을 향상시키면서도 숫돌질하기 쉬운 수준을 유지합니다. 이 양날 칼의 무게는 93g이며, 섬세한 질감과 내구성으로 알려진 팔각형 블랙 차카테 와핸들과 결합되었습니다. 미키에서 타나카 시게키가 제작한 이 칼은 대대로 이어져 온 대장 기술로 확립된 절삭 성능과 나이프 지오메트리의 균형을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46434783789277,"sku":"TANA_B2KUTS_BU165","price":213000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TanakaBlue2KurouchiTsuchimeBunka165mma.jpg?v=1747363815","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/tanaka-blue-2-kurouchi-tsuchime-bunka-165mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}