{"product_id":"tanaka-blue-2-kurouchi-tsuchime-stainless-clad-bunka-165mm-buffalo","title":"타나카 벤카마 청2강 쿠로우치 츠치메 스텐클래드 분카 165mm 호우드 핸들","description":"\u003cp\u003e타나카 시게키 청2강 스테인리스 클래드 분카 165mm는 호나무 팔각 핸들을 장착했으며, 관리가 용이한 스테인리스 소재의 정밀한 만능 칼을 찾는 전문 셰프나 애호가에게 가장 적합합니다. 165mm 분카 프로파일은 직선에 가까운 날선과 뾰족한 리버스 탄토 팁을 결합하여 채소, 과일, 고기를 썰고 다지고 자르는 작업을 원활하게 합니다. 이러한 형상은 채 썰기처럼 섬세한 작업에서 정밀함을 발휘함과 동시에, 평평한 날선 부분이 일상적인 주방 손질도 든든하게 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e날은 HRC 61-63 경도의 히타치 청2강 탄소강을 산마이 스테인리스 클래드 구조로 감싸 제작되어, 고탄소강 특유의 절삭력과 외층 스테인리스의 녹 방지 성능을 동시에 제공합니다. 이 양날 칼은 츠치메 망치 질감이 쿠로우치 대장간 표면과 어우러지며, 등 두께는 힐 부분에서 2.5mm이고 팁 쪽으로 갈수록 얇아져 1.1mm에 이릅니다. 무게 93g, 힐 높이 47mm인 이 칼은 얇고 테이퍼진 형상에 가벼운 호나무 팔각 핸들과 합성 뿔 페룰을 매칭하여 장시간 사용에도 전통적인 밸런스를 유지합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47497816899805,"sku":"TANA_B2KUTS_BU165-B","price":214000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1880.jpg?v=1771987531","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/tanaka-blue-2-kurouchi-tsuchime-stainless-clad-bunka-165mm-buffalo","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}