{"product_id":"tanaka-ginsan-nashiji-chuka-195mm","title":"타나카 시게키 은삼강 나시지 추카 195mm","description":"\u003cp\u003e타나카 시게키 은삼강 나시지 추카는 195mm 길이의 추카로, 대량의 채소와 고기를 썰고 다지며 떠옮길 때 넓은 직사각형 날이 필요한 사용자에게 가장 적합합니다. 이 양날 프로파일은 등 높이 90mm에 뚜렷한 팁을 갖추고 있어 키가 큰 식재료에 칼집을 내거나 조각하는 작업도 가능합니다. 넓은 날 면적은 마늘을 으깨거나 손질한 재료를 도마에서 팬으로 바로 옮기는 데 유용하며, 높은 등 높이는 강한 힘으로 자르는 작업 중에도 깊은 핀치 그립을 통해 정교한 방향 조절을 가능하게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 60-62로 경화된 히타치 은삼강 스테인리스강으로 제작된 이 칼은 뛰어난 내식성과 함께 미세한 입자 구조를 바탕으로 예리한 절삭력과 우수한 연마성을 제공합니다. 칼등 두께는 전체 길이에 걸쳐 2.9mm이며 무게는 420g으로, 뼈를 자르는 용도는 아니지만 식재료를 처리할 때 충분한 질량감을 선사합니다. 팔각 티크 핸들과 나시지 마감의 조화는 대량의 재료를 빠르게 다루어야 하는 정밀한 손질 작업에 최적화된 범용 추카를 완성합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Shigeki Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48024202281181,"sku":"TANA_G3NA_CK195","price":417000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6747.jpg?v=1781236442","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/tanaka-ginsan-nashiji-chuka-195mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}