{"product_id":"tanaka-ginsan-nashiji-gyuto-teak-handle","title":"타나카 은삼강 나시지 규토(셰프나이프) 240mm 티크 핸들","description":"\u003cp\u003e타나카 긴소우 나시지 규토 240은 히타치 은삼강 스테인리스 스틸과 팔각 티크 핸들을 갖춘 양날 일본식 셰프 나이프로, 내식성을 겸비한 245mm 날 길이의 범용 칼을 찾는 사용자에게 가장 적합합니다. 이 규토 프로파일은 15~18도로 예리하게 연마된 날렵한 지오메트리를 활용하여 채소와 고기의 다지기, 썰기, 자르기 작업을 수행합니다. 블레이드는 힐 높이 54mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.7mm, 중간 부분 2.6mm, 팁 부분 1.2mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 미세한 입자 구조로 뛰어난 절삭력을 지원하며, 13.75%의 크롬과 1.02%의 탄소 함량을 통해 스테인리스 특성을 제공합니다. HRC 60~62 등급의 비분말강인 이 강재는 날 유지력과 연마 용이성 사이의 균형을 잘 맞춥니다. 팔각 WA 핸들은 티크 우드로 제작되었으며 검은색 물소 뿔 페룰을 적용해 조리 작업 중 정교한 컨트롤을 위한 견고한 그립감을 제공합니다. 무게는 222g으로, 전통적인 절단 성능과 스테인리스 스틸 소재 특유의 관리 편의성을 함께 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44062969037021,"sku":"TANA_G3NA_GY240","price":416000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/240-20241006-01.jpg?v=1728214837","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/tanaka-ginsan-nashiji-gyuto-teak-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}