{"product_id":"tetsujin-blue-2-kasumi-santoku-180mm","title":"테츠진 청2강 카스미 산토쿠 180mm","description":"\u003cp\u003e테츠진 청2강 카스미 산토쿠 180mm는 타무라 토루가 단조하고 묘진 나오히토가 연마한 양날 범용 칼로, 고탄소강 특유의 절삭력을 추구하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 180mm 산토쿠는 히타치 청2강에 연철 클래드 산마이 구조와 카스미 마감을 적용했으며, 힐 부분 높이는 47mm, 등 두께는 3.2mm에서 팁 근처 0.7mm까지 점차 얇아지는 형상입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강 탄소강은 HRC 61-63의 경도를 달성하며, 반응성이 높은 연철 클래드로 인해 산화를 방지하려면 사용 후 즉시 물기를 제거해야 합니다. 날선 뒤쪽이 얇은 블레이드 지오메트리는 산토쿠 프로파일에 주로 사용되는 정교한 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업을 원활하게 지원합니다. 무게는 148g이며, 전통적인 일본식 그립감을 위해 팔각형 티크 핸들과 검은색 버팔로 혼 페룰을 조합했습니다. 묘진 리키는 도사 지역에서 이 테츠진 라인을 제작하여 단조와 마감 공정을 한곳에서 통합함으로써, 묘진 나오히토의 연마 스타일과 연계된 특유의 그라인딩 특징을 구현합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44218096386269,"sku":"TS-B2SANMAI-ST180","price":418000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TetsujinBlue2KasumiSantoku180mmD.jpg?v=1698627782","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/tetsujin-blue-2-kasumi-santoku-180mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}