{"product_id":"tetsujin-ginsan-kasumi-k-tip-gyuto-240mm-ebony-handle","title":"테츠진 은삼강 카스미 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e묘진 리키가 제작한 테츠진 은삼강 카스미 K팁 규토 240mm는 은삼강 스테인리스 스틸과 팔각 에보니 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 날 끝을 활용한 정교한 커팅을 추구하는 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 범용적인 규토의 바디에 각진 키리츠케 스타일의 팁과 더 평평한 칼날 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 스코어링, 디테일 작업 및 집기 작업에 적합하며, 평평한 부분은 깔끔한 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 탄소강 특유의 예리함과 미세한 입자 구조에 스테인리스의 부식 저항성을 함께 제공합니다. 칼날은 산마이 스테인리스 클래드 구조에 카스미 마감을 적용했으며, 식재료를 힘들이지 않고 부드럽게 썰 수 있도록 칼날 뒷부분이 얇게 제작되었습니다. 묘진 리키는 도사 지역에서 이 테츠진 협업 모델을 생산하며, 단조와 마감 공정을 한곳에서 일관되게 진행하여 그라인딩 품질의 균일성을 확보합니다. 팔각 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하여 칼날의 밸런스를 완벽하게 보완합니다. 이 칼은 조리 과정에서 의도적이고 정밀한 작업을 중시하는 사용자를 위한 범용 도구입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45186754117853,"sku":"MYOJ_G3KTM_KGY240EB","price":620000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TetsujinGinsanKasumiK-tipGyuto240mm20240515-100450548.jpg?v=1715736816","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/tetsujin-ginsan-kasumi-k-tip-gyuto-240mm-ebony-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}