{"product_id":"tetsujin-ginsan-ukiba-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"테츠진 은삼강 우키바 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e묘진 리키가 제작한 테츠진 은삼강 우키바 규토 210mm는 은삼강과 에보니 팔각 핸들을 갖춘 210mm 범용 칼을 찾는 사용자에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 이 규토는 산마이 스테인리스 클래드 구조에 우키바 표면 마감과 양날 형상을 갖추고 있습니다. 날 길이는 200mm, 힐 높이는 45mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.8mm에서 팁 부분 0.6mm까지 점차 얇아지고 무게는 177g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 특수강의 은삼강 스테인리스 강재는 뛰어난 내식성과 함께 예리함과 쉬운 연마를 가능하게 하는 미세한 입자 구조를 제공합니다. 이 강재는 절단력 유지와 관리 용이성의 균형을 이루어 전문가 및 가정 주방 모두에 적합합니다. 묘진 리키는 1950년에 설립된 토사의 공방에서 단조부터 마감까지 모든 공정을 일관되게 진행하여 이 칼을 제작합니다. 묘진 나오히토가 생산을 주도하며 탁월한 그라인딩 및 연마 기술로 인정받고 있습니다. 테츠진 브랜드는 대장장이 타무라 토루와의 협업을 통해 사카이 전통 기술과 토사의 장인 정신을 결합하여, 뛰어난 절삭 성능과 독특한 금속 흐름 마감이 돋보이는 칼을 선보입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47443723452637,"sku":"MYOJ_G3MGK_GY210EB","price":481000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2117.jpg?v=1771475239","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/tetsujin-ginsan-ukiba-gyuto-210mm-ebony-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}