{"product_id":"tetsujin-ginsan-ukiba-gyuto-240mm-ebony-handle","title":"테츠진 은삼강 우키바 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e묘진 리키가 제작한 테츠진 은삼강 우키바 규토 240mm는 에보니 핸들과 은삼강의 성능을 동시에 원하는 사용자에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 이 양날 규토는 233mm의 날 길이에 200g의 무게를 지니며, 손에 단단히 잡히는 안정감을 유지하면서도 식재료를 부드럽게 가르는 블레이드 형상을 갖추고 있습니다. 우키바 표면 마감은 이 테츠진 라인의 특징으로, 도사 지역의 한 공방에서 단조와 마감 공정을 모두 담당하는 묘진 나오히토와 대장장이 타무라 토루의 협업으로 탄생했습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강 스테인리스 스틸은 탄소강 특유의 예리함에 내식성을 더했으며, 미세한 입자 구조 덕분에 숫돌 작업이 용이합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조에는 미묘한 테이퍼가 적용된 팔각 에보니 핸들이 결합되어 편안한 그립감을 제공합니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.5mm이며 팁 방향으로 0.9mm까지 얇아져 다지기, 썰기, 자르기 등 다양한 범용 작업에 적합한 프로파일을 완성합니다. 묘진 나오히토는 사카이에서의 수련 후 아버지 타테오가 세운 가문의 전통을 이어, 이 모델에도 자신의 연마 기술을 적용하고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46746969735389,"sku":"MYOJ_G3UKB_GY240EB","price":556000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TetsujinGinsanUkibaGyuto240mmEbonyHandlea_9e43504e-bc4d-42e3-8f62-98fe56bfc45b.jpg?v=1757052733","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/tetsujin-ginsan-ukiba-gyuto-240mm-ebony-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}