{"product_id":"tojiro-dp3-bonning-150mm-f-827","title":"토지로 DP3 보닝 나이프 150mm F-827","description":"\u003cp\u003e토지로 DP3 보닝 150mm F-827은 VG10 스테인리스강 코어를 사용한 양날 가라스키 나이프로, 가금류 및 육류 해체 전용 도구가 필요한 입문자와 학생에게 가장 적합합니다. 150mm 길이의 칼날은 산마이 스테인리스 클래드 구조에 미가키 표면 마감을 적용하여, 가정 환경에서도 얼룩에 강하고 관리가 용이합니다. 단단하고 넓은 삼각형 프로파일은 발골 작업 시 뼈 주변을 정교하게 다루고, 질긴 조직을 관통하며, 관절 부위를 정확하게 절단할 수 있도록 설계되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 VG10 강재는 59-61 HRC의 경도를 달성하며, 기질 강화를 위해 15% 크롬과 코발트를 첨가해 우수한 날 유지력과 연마 특성을 제공합니다. 웨스턴 파카 우드 핸들은 용접된 볼스터를 포함하여 치밀하고 습기에 강한 그립감을 형성하며, 163g의 칼 무게와 조화를 이룹니다. 힐 부분에서 2.3mm 두께로 시작해 팁 부분에서 0.8mm까지 얇아지는 이 보닝 나이프는 육류 가공 시 구조적 강성을 유지하면서도, 츠바메 지역의 제조사 토지로가 제공하는 공장 수준의 정밀함을 추구하는 일본 식칼 입문자도 쉽게 접근할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45161991176413,"sku":"TO-DP-BN150","price":166000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TojiroDPBonning150mmF-827D.jpg?v=1715304147","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/tojiro-dp3-bonning-150mm-f-827","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}