{"product_id":"tojiro-dp3-petty-120mm-f-650","title":"토지로 DP3 페티 120mm F-650","description":"\u003cp\u003e토지로 DP3 페티 120mm F-650은 VG10 스테인리스강 심재를 사용한 양날 유틸리티 나이프로, 손에 쥐고 사용하는 필링, 트리밍 및 정교한 채소 손질에 적합한 컴팩트한 칼날을 원하는 사용자에게 가장 적합합니다. 츠바메에서 토지로가 제작한 이 120mm 페티는 얇은 지오메트리로 일반적인 주방 작업 중에도 섬세한 컨트롤이 용이하여 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 정밀 작업을 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 나이프는 미가키 표면 마감의 산마이 스테인리스 클래드 구조를 채택했으며, 등 부분 힐 두께는 1.7mm이고 팁 방향으로 0.8mm까지 테이퍼링됩니다. VG10 심재는 HRC 59-61의 경도를 달성하며, 녹 방지 기능을 위해 15%의 크롬을 함유하고 내마모성과 날 유지력을 높이기 위해 몰리브덴과 바나듐이 첨가되었습니다. 무게 67g, 힐 높이 25mm로 장시간 디테일 작업에 적합한 가벼운 밸런스를 제공합니다. 타케후 특수강에서 제조한 VG10 심재는 2차 경화를 지원하며, 고온 템퍼링 공정을 통해 내구성을 유지하면서도 연마가 용이합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tojiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45162262331613,"sku":"TO-DP-DMPT120","price":107000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TojiroDPDamascusPetty120mmD.jpg?v=1715309482","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/tojiro-dp3-petty-120mm-f-650","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}