{"product_id":"tsunehira-white-1-stainless-clad-tsuchime-gyuto-240-mm-ebony-handle-copy","title":"츠네히사 백1강 스텐클래드 미가키 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e에보니 핸들을 장착한 Tsunehisa 백1강 스테인리스 클래드 미가키 규토 240mm는 고탄소 코어와 스테인리스 클래딩을 필요로 하는 전문 셰프 및 애호가에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 후쿠야마의 시바타 타카유키가 마감한 이 칼날은 백1강 탄소강 코어를 스테인리스로 클래딩했으며, 표면은 미가키 피니시로 처리되었습니다. 243mm의 날 길이와 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리는 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 주방의 다양한 범용 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백1강은 HRC 62-65의 경도를 가지며, 높은 순도와 탄소 함량 덕분에 매우 날카로운 날이 섭니다. 반응성이 있는 탄소강이므로 보호용 스테인리스 클래딩이 적용되었더라도 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 산마이 구조의 이 고성능 강재는 힐 부분 3.1mm에서 팁 부분 0.8mm까지 가늘어지는 등두께를 가집니다. 무게 191g, 힐 높이 48mm이며, 팔각형 에보니 핸들이 적용되어 테이퍼진 그립감과 미니멀한 디자인을 선사하는 가성비 뛰어난 지역 명품입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46434872066269,"sku":"TNHS_W1KA_GY24_EB","price":324000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/TsunehiraWhite1StainlessCladKasumiGyuto240mmEbonyHandlea.jpg?v=1747372984","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/tsunehira-white-1-stainless-clad-tsuchime-gyuto-240-mm-ebony-handle-copy","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}