{"product_id":"tsunehisa-aogami-super-tsuchime-kurouchi-sujihiki-240-mm","title":"츠네히사 슈퍼청지 쿠로우치 츠치메 스지히키 240mm","description":"\u003cp\u003eTsunehisa AS 쿠로우치 츠치메 스지히키 240mm는 슈퍼청지 강재를 사용한 양날 슬라이서로, 단백질 식재료를 썰거나 고기를 소분할 때 긴 칼날이 필요한 사용자에게 가장 적합합니다. 이 칼은 쿠로우치 츠치메 표면 마감과 산마이 스테인리스 클래드 구조를 갖추고 있으며, 날 길이는 245mm, 힐 높이는 34mm입니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.0mm이며 중간 지점에서 1.7mm, 팁에서는 1.2mm로 점차 얇아지고 총 무게는 121g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지 탄소강 코어는 HRC 62-65의 경도를 달성하며, 인성을 높이기 위해 바나듐을 추가하고 탄소와 텅스텐 함량을 높였습니다. 이러한 강재 구성은 뛰어난 절단력 유지를 돕지만, 스테인리스 클래딩에도 불구하고 산화를 방지하기 위해 탄소강에 준하는 기본 관리가 필요합니다. 슬림한 스지히키 프로파일은 슬라이싱 작업 시 접촉 면적을 줄여주어, 마찰을 최소화하면서 부드러운 단백질 식재료를 얇게 썰 수 있게 합니다. 후쿠야마의 시바타 타카유키가 마무리한 이 Tsunehisa 나이프는 일정한 기준으로 연마된 일본 각 지역의 칼을 합리적인 가격에 제공하는 브랜드의 가치를 잘 보여줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47678374248669,"sku":"TNHS_ASTSKU_SU24","price":279000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3463.jpg?v=1773981449","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/tsunehisa-aogami-super-tsuchime-kurouchi-sujihiki-240-mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}