{"product_id":"tsunehisa-blue-super-kurouchi-tsuchime-petty-150mm","title":"츠네히사 AS 쿠로우치 츠치메 페티 150mm","description":"\u003cp\u003eTsunehisa AS 쿠로우치 츠치메 페티 150mm는 슈퍼청지강 심재를 사용한 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 껍질 벗기기, 손질 및 정교한 작업에 필요한 정밀 도구를 찾는 전문 셰프와 일본 칼 입문자에게 가장 적합합니다. 이 150mm 페티 프로파일은 손안에서의 작업과 범용 절단에 탁월하며, 시바타 타카유키가 연마한 양날 검체 형상을 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e심재에 사용된 슈퍼청지강 탄소강은 HRC 62-65의 경도를 가지며, 바나듐이 첨가되어 높은 경도와 강인함을 제공합니다. 산마이 스테인리스 클래딩이 칼날 본체의 대부분을 보호하여, 사용 후 건조가 필요한 부분은 노출된 탄소강 날 부분뿐입니다. 쿠로우치 츠치메 표면 마감은 이러한 구조와 어우러지며, 칼날 두께는 힐 부분에서 1.8mm이고 팁 방향으로 가면서 0.8mm까지 얇아집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e팔각 에보니 핸들은 이 91g 무게의 칼에 점차 가늘어지는 그립감을 제공합니다. Tsunehisa는 사카이, 토사, 에치젠 지역의 전문 공방에서 칼날을 소싱하여 시바타의 품질 관리 아래 일관된 기준으로 마감합니다. 이러한 가성비 중심의 접근 방식은 정교한 주방 준비 작업에 적합한 컴팩트한 유틸리티 형태로 일본 각 지역의 단조 기술을 쉽게 접할 수 있게 해줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47893827682525,"sku":"TNHS_ASTSKU_PT150","price":185000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4972.jpg?v=1778204437","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/tsunehisa-blue-super-kurouchi-tsuchime-petty-150mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}