{"product_id":"tsunehisa-vg10-damascus-33layer-sujihiki-240-mm","title":"츠네히사 VG10 다마스커스 스지히키 240mm","description":"\u003cp\u003e츠네히사 VG10 다마스커스 스지히키 240mm는 시바타 타카유키의 일관된 마감 품질이 돋보이는 양날 스테인리스 슬라이서로, 단백질 전용 카빙 나이프를 찾는 사용자에게 가장 적합합니다. 이 240mm 블레이드는 59-61 HRC 경도의 VG10 심재를 스테인리스 다마스커스 강으로 클래딩하고 미러 폴리시 표면 마감을 적용했습니다. 산마이 구조는 내식성을 제공하면서도, 내마모성을 위해 15%의 크롬과 바나듐을 함유한 타케후 특수강의 VG10 합금이 지닌 특유의 날카로움을 유지합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e무게 140g에 등 두께가 힐 부분 1.6mm에서 팁 쪽으로 1.0mm까지 가늘어지는 이 스지히키는 긴 슬라이싱 스트로크 시 마찰을 줄이도록 설계된 얇은 프로파일을 갖추고 있습니다. 슬림한 형상은 부드러운 단백질과의 표면 접촉을 최소화하여, 두꺼운 칼날에서 흔히 발생하는 들러붙음 없이 테린, 파테, 대형 육류 부위를 깔끔하게 절단할 수 있게 합니다. 츠네히사의 가성비 중심 라인업의 일환인 이 나이프는 사카이, 도사, 에치젠 등 일본 주요 단조 산지의 멀티 리전 소싱을 기반으로 하며, 후쿠야마의 시바타 품질 관리 기준 아래 통합되었습니다. 242mm의 날 길이와 33mm의 힐 높이는 기민함과 균형 잡힌 절단 길이가 우선시되는 일반적인 슬라이싱 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Red","offer_id":47676553855197,"sku":"TNHS_VG10DA_SU24_RED","price":259000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true},{"title":"Brown","offer_id":47676553822429,"sku":"TNHS_VG10DA_SU24_BRN","price":259000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3284.jpg?v=1773968825","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/tsunehisa-vg10-damascus-33layer-sujihiki-240-mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}