{"product_id":"tsunehisa-za18-damascus-sujihiki-240-mm-brown-western-handle","title":"츠네히사 ZA-18 다마스커스 스지히키 240mm 브라운 웨스턴핸들","description":"\u003cp\u003e츠네히사 ZA18 다마스쿠스 스지히키 240 mm는 시바타 타카유키가 마감 작업을 담당한 양날 스테인리스 슬라이서로, 브라운 웨스턴핸들을 장착하여 단백질 전용 카빙 나이프를 찾는 사용자에게 가장 적합합니다. 이 240 mm 블레이드는 HRC 60–62 경도의 ZA-18 강재를 사용했으며, 미러 폴리시 표면 마감을 적용한 산마이 스테인리스 다마스쿠스 클래드 구조를 채택했습니다. 슬림한 프로파일은 슬라이싱 작업 시 접촉 면적을 줄여주어 마찰을 최소화하고 단백질을 얇게 썰거나 큰 고기 덩어리를 손쉽게 포션닝할 수 있게 해줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZA-18은 아이치 제철에서 제조한 스테인리스강으로, 전문가 및 가정 주방 모두에 적합한 내식성과 날 유지력을 제공합니다. 블레이드는 날 길이 244 mm, 힐 높이 33 mm이며, 등 두께는 힐과 중간 부분이 2.0 mm이고 팁 부분에서는 1.0 mm까지 얇아집니다. 무게는 180 g이며, 이 스지히키는 특유의 지오메트리에 웨스턴핸들 구성을 더했습니다. 츠네히사는 일본 전역의 단조 지역 전문 공방에서 블레이드를 소싱하며, 모든 제품에 일관된 마감 기준을 적용합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47677118906589,"sku":"TNHS_ZA18DA_SU24","price":260000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3323.jpg?v=1773977113","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/tsunehisa-za18-damascus-sujihiki-240-mm-brown-western-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}