{"product_id":"yamawaki-ginsan-sakimaru-yanagiba-300mm-mirror-polished","title":"야마와키 요시노부 은삼강 사키마루 오오조리 야나기바(사시미칼) 300mm 경면","description":"\u003cp\u003e야마와키 하모노의 이 300mm 사키마루 오오조리 야나기바는 은삼강 스테인리스 소재의 외날 회칼로, 등 부분이 뚜렷하게 만곡된 전통 간토 스타일의 슬라이서를 찾는 전문 셰프와 컬렉터에게 가장 적합합니다. 칼날은 니마이 스테인리스 클래드 구조에 미러 폴리시 표면 마감을 적용했으며, 날 길이는 300mm입니다. 이 특유의 오오조리 프로파일은 표준 야나기바 형상과 구별되는 극적으로 곡선진 실루엣을 보여주며, 사키마루 팁은 플레이팅 및 마무리 컷에 적합한 둥근 끝 모양을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 탄소강 특유의 미세한 입자 구조와 연마 특성을 갖추면서도 부식 저항성을 제공합니다. 외날 형상은 한 번의 당기는 동작으로 생선을 깔끔하게 썰 수 있도록 뒷면에 오목한 우라스키가 포함되어 있습니다. 무게는 259g이며, 팔각 에보니 핸들과 결합된 칼날은 힐 부분 높이 39mm, 등 두께 3.8mm에서 시작해 팁 부분 1.6mm까지 점차 얇아집니다. 1927년 사카이에서 설립된 야마와키 하모노는 풀 미러 폴리시 오오조리 라인의 일환으로 이 제품을 제작하며, 전문가가 사용할 때 반사되는 표면 마감을 유지하려면 세심한 관리가 필요합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamawaki Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47782635110621,"sku":"YW-G3SKMR-300","price":1208000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_4064.jpg?v=1776381237","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/yamawaki-ginsan-sakimaru-yanagiba-300mm-mirror-polished","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}