{"product_id":"yoshihiro-ginsan-yanagiba-360mm-w-double-fullers-and-ebony-handle","title":"요시히로 은삼강 야나기바(사시미칼) 360mm 더블 풀러 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 야마와키 하모노 360mm 야나기바는 은삼강 스테인리스 소재의 외날 회칼로, 끝이 뾰족한 긴 슬라이서를 필요로 하는 전문 셰프와 컬렉터에게 가장 적합합니다. 칼날은 거울 광택 마감과 니마이 스테인리스 클래드 구조를 갖추고 있습니다. 야나기바는 대표적인 일본식 회칼로, 뾰족한 끝으로 가늘고 길게 좁아지는 외날 슬라이서이며 한쪽 면만 연마되고 다른 쪽 면은 오목한 우라를 이루어, 생선을 누르거나 톱질하지 않고 한 번에 깔끔하게 당겨 자릅니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 탄소강 특유의 예리함과 미세한 입자 구조에 스테인리스의 부식 저항성을 더하여, 날 유지력과 연마 용이성의 균형을 맞춘 강재입니다. 팔각 에보니 핸들이 칼날과 어우러집니다. 사카이 지역에서 야마와키 하모노가 제작한 이 칼은 현지 장인들과의 깊은 유대 관계와 전통 외날 제작에 대한 전문성을 잘 보여줍니다. 거울 광택 마감은 시간이 지나도 반사되는 표면을 유지하기 위해 특별한 관리가 필요합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamawaki Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68447001116893,"sku":"YW-G3MRDF-360","price":1146000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1355.jpg?v=1793935106","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/yoshihiro-ginsan-yanagiba-360mm-w-double-fullers-and-ebony-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}