{"product_id":"yoshikane-white-2-ku-nashiji-honesuki-150mm-stainless-clad-ebony-by-hatsukokoro","title":"하츠코코로 x 요시카네 백2강 쿠로우치 나시지 스텐클래드 호네스키 150mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로에서 선보이는 요시카네 백2강 KU 나시지 호네스키 150mm 스테인리스 클래드 에보니는 정교한 가금류 손질이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 양날 발골 나이프입니다. 산조의 요시카네 하모노가 제작한 이 칼은 히타치 백2강 탄소강 심재에 스테인리스 클래딩과 나시지 표면 마감을 적용했습니다. 단단하고 넓은 삼각형 프로파일의 날 길이는 157mm이며, 고기 해체 작업 시 뼈 주변을 유연하게 다루고 질긴 조직을 관통하며 관절을 절단하도록 특별히 설계되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 산마이 구조는 사용 후 즉시 닦고 말려야 하는 반응성 높은 백2강 심재와 관리가 용이한 스테인리스 외부를 결합했습니다. 날은 힐 부분의 4.0mm에서 팁 부분의 1.9mm까지 얇아지며, 날 뒤쪽의 얇기를 유지하면서도 관절 작업에 필요한 강도를 제공합니다. 무게는 135g이며 검은 물소 뿔 페룰을 갖춘 팔각 에보니 핸들이 장착되어 있습니다. 1919년에 설립된 요시카네 하모노는 산조 특유의 극박 연마와 백2강의 탁월한 열처리 기술로 유명하며, 뛰어난 절삭력과 쉬운 연마성을 겸비한 나이프로 명성이 높습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46730158604509,"sku":"HT-YOSHIKUW2-HS150-EB","price":492000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshikaneWhite2BlackNashijiHonesuki150mmEbony-20250829-02.jpg?v=1756538878","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/yoshikane-white-2-ku-nashiji-honesuki-150mm-stainless-clad-ebony-by-hatsukokoro","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}