{"product_id":"yoshikane-white-2-ku-nashiji-sujihiki-240mm-stainless-clad-ebony-by-hatsukokoro","title":"하츠코코로 x 요시카네 백2강 쿠로우치 나시지 스텐클래드 스지히키 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 x 요시카네 백2강 나시지 스지히키 240mm는 반응성이 높은 백2강 탄소강 심재에 스테인리스 클래드 구조를 더한 양날 슬라이서로, 정교한 단백질 커팅이 필요한 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 240mm 블레이드는 볼록한 기본 연마가 적용되어 절단 시 식재료가 달라붙는 현상을 줄여줍니다. 산마이 구조는 백2강 심재와 스테인리스 클래드를 결합하여, 노출된 탄소강 날 부분의 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 하는 칼입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e산조의 요시카네 하모노가 제작한 이 블레이드는 날 뒤쪽이 초박형으로 연마되어 등 중앙 두께 2.0mm에서 끝부분 0.9mm까지 가늘어집니다. 무게 185g, 힐 높이 41mm의 프로파일은 부드러운 단백질을 길게 당겨 썰 때 표면 접촉을 줄여 마찰을 최소화합니다. 팔각 에보니 핸들은 가늘어진 그립감을 제공하여 슬림한 241mm 절삭날과의 균형을 맞춰줍니다. 백2강은 뛰어난 예리함과 쉬운 연마성을 갖추어, 예술적인 얇은 슬라이싱과 대량 고기 손질에 필요한 섬세한 날 형상을 뒷받침합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48285375660253,"sku":"YOSH_W2NAKU_SU24","price":501000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshikaneWhite2KUNashijiSujihiki240mma.jpg?v=1785482940","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/yoshikane-white-2-ku-nashiji-sujihiki-240mm-stainless-clad-ebony-by-hatsukokoro","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}