{"product_id":"yoshikane-white-2-ku-nashijinakiri-165mm-stainless-clad-ebony-by-hatsukokoro","title":"하츠코코로 x 요시카네 백2강 쿠로우치 나시지 스텐클래드 나키리(야채칼) 165mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e이 요시카네 하모노 나키리는 백2강 심재를 사용한 165mm 스테인리스 클래드 채소칼로, 손쉬운 관리와 함께 정밀한 푸시 커팅 성능을 원하는 사용자에게 가장 적합합니다. 칼날은 산마이 구조에 쿠로우치 나시지 마감을 적용했으며 날 길이는 168mm입니다. 히타치 백2강 탄소강으로 형성된 절단면은 뛰어난 예리함과 쉬운 연마성을 제공하며, 스테인리스 클래딩은 채소 손질 중 반응성이 높은 심재의 부식을 방지해 줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e평평한 에지 프로파일은 식재료를 수직으로 자를 때 원활하게 절단되도록 하여, 로킹 동작 없이 도마 전체가 닿아 깔끔하게 분리됩니다. 이 양날 형상은 단단한 뿌리류도 효과적으로 절단할 수 있으며 둥근 팁으로 작업 시 안전성을 확보합니다. 등 두께는 힐 부분에서 4.0mm이며 중간 2.2mm, 팁 1.8mm로 얇아지며, 이는 요시카네 하모노 특유의 극박 산조 그라인딩을 잘 보여줍니다. 칼 무게는 162g이고 힐 높이는 53mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e팔각 에보니 핸들은 가늘어지는 기하학적 그립감을 제공하여 얇은 칼날과 어우러져 균형 잡힌 채소 작업을 가능하게 합니다. 1919년 니가타현 산조에서 설립된 요시카네 하모노는 백2강의 숙련된 열처리를 통해 이 칼을 제작합니다. 전통적인 탄소강의 절단 성능과 스테인리스 클래딩의 결합은 관리를 간편하게 하면서도 고성능 채소 처리가 필요한 사용자에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46730155720925,"sku":"YOSH_W2KUNA_NA165-EB","price":409000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshikaneWhite2BlackNashijiNakiri165mmEbony-20250829-02.jpg?v=1756538733","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/yoshikane-white-2-ku-nashijinakiri-165mm-stainless-clad-ebony-by-hatsukokoro","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}