{"product_id":"yoshimi-kato-hyo-sg2-bunka-170mm-carbon-fibre-handle","title":"카토 요시미 효 SG2 분카 170mm 카본파이버 핸들","description":"\u003cp\u003e카토 요시미 효 SG2 분카 170mm는 스테인리스 클래드 범용 칼로, 정밀한 채소 및 육류 손질을 원하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 에치젠에서 인증 전통 공예사 카토 요시미가 단조한 이 양날 칼은 산마이 구조로 SG2 분말강 심재에 스테인리스 클래딩을 적용했습니다. 170mm 분카 형태는 직선에 가까운 칼날과 뾰족한 리버스 탄토 팁을 결합하여 썰기, 다지기, 정교한 채썰기 작업을 안정적으로 수행할 수 있게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 모델은 칼날 길이 172mm, 힐 높이 49mm이며 무게는 143g입니다. 등부분은 힐과 중간 부분이 1.8mm이고 팁으로 갈수록 0.7mm로 얇아지며, 칼날 뒤쪽도 얇게 유지됩니다. 츠치메 마감은 둥근 망치 자국과 구별되는 날카롭고 각진 화살 모양의 흔적을 보여줍니다. SG2 강은 카토의 열처리를 통해 62-64 HRC에 도달하여 내마모성과 섬세한 절삭력을 제공합니다. 자체 제작한 팔각 와핸들이 구성을 완성하며, 성능 유지를 위해 기본적인 관리가 필요한 스테인리스 클래드 구조와 조화를 이룹니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48354182889693,"sku":"KT-HS2-BK170-CF","price":308000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_8359_13f699a2-5632-48e1-a360-6ffb50d28f76.jpg?v=1786342759","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/yoshimi-kato-hyo-sg2-bunka-170mm-carbon-fibre-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}