{"product_id":"yoshimi-kato-hyo-sg2-santoku-170mm-carbon-fibre-handle","title":"카토 요시미 효 SG2 산토쿠(다용도칼) 170mm 카본파이버 핸들","description":"\u003cp\u003e카토 요시미 효 SG2 산토쿠 170mm는 스테인리스 클래드 범용 칼로, 고성능 절삭 도구를 찾는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 에치젠에서 인증 전통 공예사 카토 요시미가 단조한 이 양날 블레이드는 산마이 구조에 SG2 분말강 심재와 스테인리스 클래딩을 적용했습니다. 170mm 산토쿠 형태는 썰기, 깍둑썰기, 다지기 작업에 적합하며, 힐 부분 너비 47mm로 제어하기 쉽고 등 부분 1.8mm에서 끝부분 0.7mm로 얇아지는 형상을 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 정밀한 열처리를 통해 62-64 HRC 경도를 달성하며, 균일한 탄화물 분포로 날 유지력과 내마모성을 제공하고 깨짐 위험을 줄여줍니다. 날 뒤쪽이 얇고 둥근 망치 자국과 구별되는 날카롭고 각진 화살표 형태의 츠치메 마감을 적용했습니다. 무게는 141g이며, 안정화 처리된 자작나무 버얼로 제작한 팔각 와핸들과 결합됩니다. 이 구조는 정밀 작업 시 밸런스를 유지하면서 장시간 사용을 지원합니다. 전 공정은 타케후 나이프 빌리지 내부에서 이루어지며, 카토는 3대에 걸쳐 발전시킨 에치젠 칼 제작 특유의 열처리 방식으로 모든 단조 과정을 직접 수행합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48354163818717,"sku":"KT-HS2-STK170-CF","price":309000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_8427.jpg?v=1786673344","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/yoshimi-kato-hyo-sg2-santoku-170mm-carbon-fibre-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}