{"product_id":"yoshimi-kato-kintaro-aogami-super-damascus-ku-nashiji-bunka-180mm","title":"카토 요시미 킨타로 백2강 다마스커스 쿠로우치 나시지 분카 180mm","description":"\u003cp\u003e카토 요시미 킨타로 백2강 다마스쿠스 쿠로우치 나시지 분카 180mm는 반응성 탄소강으로 채소와 고기를 정교하게 손질하고자 하는 사용자에게 가장 적합한 양날 범용 칼입니다. 180mm 분카 프로파일은 더 곧은 날선과 뾰족한 리버스 탄토 팁을 갖추고 있어 산토쿠의 기능성과 K팁 규토의 정밀함을 결합해 슬라이싱, 다지기, 썰기 및 섬세한 채 썰기 작업에 탁월합니다. 날 길이는 173mm, 힐 높이는 46mm이며 무게는 138g입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 백2강(백2강) 탄소강으로 제작되어 HRC 60-64로 경화된 이 날은 뛰어난 절삭력과 쉬운 연마성을 제공하지만, 반응성 강재 특성상 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦아내고 건조해야 합니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.6mm이며 중간에서 2.0mm, 팁에서 0.9mm로 가늘어집니다. 스테인리스 클래딩 없는 탄소강 클래드 구조이므로 보관 시 가벼운 오일 도포를 포함하여 세심한 관리가 필요합니다. 킨타로 라인은 KU 나시지 마감과 다마스쿠스 패턴을 특징으로 하여, 디테일한 주방 작업에 적합한 기능적 커팅 지오메트리와 전통 일본 대장장이의 미학을 함께 선사합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48024372150493,"sku":"YK-ASDM-BK18","price":269000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6759.jpg?v=1781238681","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/yoshimi-kato-kintaro-aogami-super-damascus-ku-nashiji-bunka-180mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}