{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-minamo-gyuto-210mm-amboyna-burl-western","title":"카토 요시미 미나모 SG2 시카케이 츠치메 규토(셰프나이프) 210mm 암보이나 벌 웨스턴핸들","description":"\u003cp\u003e카토 요시미 SG2 미나모 규토 210mm는 암보이나 벌 웨스턴핸들을 장착한 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, SG2 분말강의 성능을 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 에치젠에서 인증된 전통 공예가 카토 요시미가 단조한 이 210mm 규토는 양날 구조를 갖추고 있으며, 힐 부분의 날 높이는 47mm, 등 두께는 1.9mm입니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조가 62-64 HRC로 경화된 SG2 심재를 감싸고 있어, 완전한 스테인리스 특성을 유지하면서도 높은 내마모성과 뛰어난 절단력 유지력을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 미나모 라인 나이프는 여름 뇌우에서 영감을 받은 해머드 츠치메 마감을 보여주며, 다지기, 썰기, 자르기 등 정교한 절단 작업을 위해 날 뒤쪽이 얇게 제작되었습니다. 콜라병 모양의 웨스턴핸들은 안정화 처리된 암보이나 벌, 아크릴, G10 소재로 구성되어 있으며, 뒷부분은 가늘고 중간 부분은 넓어 장시간 사용 시에도 안정적인 그립 컨트롤을 제공합니다. SG2 분말강은 높은 경도와 미세한 탄화물 구조로 인해 연마 시 특별한 주의가 필요합니다. 무게 136g에 전체 길이 360mm인 이 규토는 스테인리스 관리의 용이함과 예술적인 단조미를 모두 중시하는 범용 주방 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato Kintaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46314665246941,"sku":"KT-MINAMO-KGY210AB_SHT","price":668000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/YoshimiKatoSG2MinamoGyuto210mmAmboynaBurlWesternSP-20250326-01.jpg?v=1743049052","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/yoshimi-kato-sg2-minamo-gyuto-210mm-amboyna-burl-western","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}